¡TÉCNICO DE GASTRONOMÍA ITCA TRIUNFA EN ESPAÑA!
Marzo de 2019
Felicitamos al Téc. Jonathan Alexander Lozano Baires, por haber ganado el segundo lugar en concurso nacional de gastronomía celebrado en Palma de Mallorca, España. El premio consistió en un certificado de 1,500 euros, un mes de prácticas pagadas en el hotel que organizó el evento, formación especializada en cortes cárnicos en una reconocida empresa y un set de cuchillos profesionales.
Lozano Baires se gradúo como técnico en gastronomía en 2009 en la Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE, en Santa Tecla; continúo con sus estudios a través de una beca de 2011 a 2014, en la Universidad Anahuac, en Cancún, México, y obtuvo su licenciatura en gastronomía. En 2013 hizo sus prácticas en Barcelona, España; y a finales de 2014, en París.
Actualmente este chef salvadoreño cursa una maestría en artes culinarias, en la escuela Universitaria de Hotelería y Turismo en Sant Pol del Mar, Barcelona, para lo cual ganó una beca a través de la Fundación Carolina, que ayuda a los jóvenes de Latinoamérica para continuar con los estudios de maestría o posgrados.
