27 de septiembre de 2024
Como parte de la formación Técnica en la carrera de Gastronomía, seis equipos conformados por estudiantes de primero y segundo año participaron en una emocionante competencia gastronómica. Cada equipo, integrado por tres estudiantes, tuvo la oportunidad de demostrar sus habilidades en la cocina durante dos etapas: primero compitieron los equipos de primer año y luego los de segundo año.
Los equipos contaron con 90 minutos para preparar un plato fuerte y un postre, utilizando una proteína sorpresa que seleccionaron antes de comenzar. La competencia estuvo marcada por la creatividad y el dominio técnico de los participantes, quienes demostraron su pasión por la gastronomía.
Al finalizar, se premiaron a los ganadores del primer lugar de ambas rondas, destacando el trabajo en equipo y la calidad culinaria de sus preparaciones. Además, se entregó un reconocimiento especial al equipo que mejor aplicó las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, un aspecto clave en la formación de futuros profesionales de la cocina.
El panel de jurados estuvo compuesto por cinco chefs de renombre en el país, quienes evaluaron cada platillo con rigurosidad y entusiasmo, resaltando el alto nivel de los estudiantes participantes. Sin duda, este evento reflejó el compromiso con la excelencia en la formación culinaria y el talento emergente en nuestras aulas.
