6 de septiembre de 2023
El Chef Asai, voluntario japonés asignado a ITCA-FEPADE por parte de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), para fortalecer la carrera de Técnico en Gastronomía, impartió una demostración de recetas japonesas utilizando productos locales, entre ellos, el loroco.
Además, un grupo de estudiantes de la carrera de Técnico en Gastronomía de ITCA-FEPADE Santa Tecla, fueron invitados para promocionar el producto “Chimichurri” a base de Loroco, desarrollado como parte de la asignatura de Fundamentos Empresariales.
El evento se realizó en el marco del “Proyecto para fortalecer la Cadena de Valor de Cultivos Agroindustriales – CREVAS”, de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador (UES), en conjunto con JICA, el Ministerio de Turismo y CORSATUR.
