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Técnico en Gastronomía.
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Nombre de la carrera: Técnico en Gastronomía.
Requisito de ingreso: Bachillerato.
Título a otorgar: Técnico (a) en Gastronomía.
Duración: 2 años académicos en 4 ciclos de estudio.
Número de asignaturas: 28.
[ VER PLAN DE ESTUDIOS ]
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Perfil del profesional:
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Al finalizar la carrera el Técnico en Gastronomía habrá adquirido las competencias que le facultan para coordinar y desenvolverse en centros de producción de alimentos ya que desarrolla las competencias propias del sector gastronómico, con énfasis en la creatividad aplicada al arte culinario.
Como complemento a estas habilidades y destrezas propias de producción, el estudiante se habrá desarrollado en aspectos empresariales enfocadas a la gestión de personal, manejo de recursos materiales y económicos y algo muy importante, la ética profesional en el servicio al cliente y trabajo en equipo con los colegas del sector.
Podrás trabajar como:
- En Cafeterías como: Supervisor de operaciones, Jefe y Supervisor de cocina.
- En Banquetes y Recepciones como: Chef, Cocinero o Jefe de cocina.
- En Restaurantes como: Chef, Cocinero, Supervisor de Cocina, Panadero – Pastelero.
- En Pastelerías como: Supervisor de operaciones, Pastelero, Panadero, Jefe de Línea y Jefe de Producción.
Jornada Rotativa:
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